乐鱼体育人民网重庆5月21日电 19日，“重庆火锅品牌星计划”第一堂培训课——《火锅品牌战略定位》开课。300余重庆火锅品牌相关负责人到场，开启本次“造星之行”。

　　据了解，“重庆火锅品牌星计划”培训课，从5月中旬到7月底，计划开展七场，整合全国知名餐饮培训机构、策划机构等，为重庆火锅品牌企业传授专业的品牌打造知识。本场培训课由汉源餐饮大学相关讲师讲解品牌定位的相关内容。

　　授课讲师在课上分享，现代餐饮经历了三个阶段的转型升级。第一阶段是产品时代，其竞争在后厨；第二阶段是渠道时代，其竞争在渠道；第三阶段是认知时代，其竞争在客户心智。找到顾客心中的真实认知，结合企业的自身优势和市场规律等，制定出正确的战略定位，才能唤醒顾客内心的选择。让顾客感知到品牌的独特价值，找到顾客心智中没有被占领的，且企业自身能力具备的差异化关键，才是品牌战略的关键。

　　据悉，5月11日至5月31日是“火锅品牌星计划”的初赛阶段，届时，组委会将根据“学习考核35%+人气投票65%”的评判标准，确定进入下一阶段的重庆火锅品牌。（胡虹、江秀秀）

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